厦门，这座美丽的海滨城市，不仅以其独特的自然风光和人文景观著称，更以其丰富的美食文化闻名于世，你可以品尝到各式各样的特色小吃，每一道都蕴含着浓厚的闽南风情，就让我们一起走进厦门，探寻那些让人垂涎欲滴的特色小吃，一起领略舌尖上的美食之旅。

沙茶面

作为厦门最具代表性的小吃之一，沙茶面以其独特的口感和丰富的配料深受食客喜爱，面条劲道爽滑，搭配鲜美的海鲜、肉类和蔬菜，再配上香浓的沙茶酱，一口下去，满口生津，令人回味无穷。

海蛎煎

海蛎煎是厦门的传统小吃，以其金黄酥脆的外皮和鲜美的海蛎馅而闻名，将新鲜海蛎与鸡蛋、淀粉等食材混合，倒入平底锅中煎至两面金黄，撒上葱花、香菜，即可出锅，这道小吃色泽诱人，口感鲜美，是厦门夜市的必备佳肴。

花生汤

花生汤是厦门的特色甜品，选用优质花生和糖熬制而成，花生软糯香甜，汤汁浓郁，入口即化，在炎炎夏日，来一碗清凉解暑的花生汤，无疑是一种美好的享受。

土笋冻

土笋冻是厦门的传统小吃，以海螺为原料，口感滑嫩，具有独特的风味，将海螺洗净后，煮熟切片，再与琼脂、酱油、醋、花生油等调料拌匀，放入模具中凝固，即可食用，土笋冻口感鲜美，营养丰富，是厦门人喜爱的夏日小吃。

扁食

扁食是闽南地区的一种传统小吃，以其鲜美的汤头和滑嫩的肉馅而受到食客的喜爱，将猪肉、虾仁等食材剁成肉馅，包入面皮中，放入沸水中煮熟，再搭配特制的调料，即可食用，扁食汤汁鲜美，肉馅滑嫩，是厦门人喜爱的家常美食。

炸五香

炸五香是厦门的传统小吃，以猪大肠、猪耳朵等食材为主料，搭配五香粉、盐等调料，裹上面糊，炸至金黄酥脆，炸五香外酥里嫩，香气扑鼻，是厦门夜市的爆款小吃。

鱼丸汤

鱼丸汤是厦门的传统美食，选用新鲜鱼肉剁成肉馅，制成鱼丸，搭配蔬菜、豆腐等食材，煮成一锅鲜美的鱼丸汤，鱼丸弹牙鲜美，汤汁浓郁，是厦门人喜爱的家常汤品。

厦门特色小吃种类繁多，每一道都承载着丰富的文化内涵，在厦门，无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档餐厅，都能找到令人垂涎欲滴的美味，这份厦门特色小吃排行榜，只是冰山一角，期待你在厦门的美食之旅中，发现更多令人惊喜的味道。