庐山美食之旅，深入探寻山间美味，体验自然风情，尽享地道的山间佳肴，感受庐山独特的风味与美景交融的魅力。

庐山，这座位于江西省九江市的名山，不仅以其秀美的自然风光著称，更以其独特的美食文化吸引着无数游客，庐山美食融合了地方特色与自然馈赠，每一道菜肴都蕴含着浓厚的文化底蕴和独特的风味，下面，就让我们一起走进庐山，探寻那些不容错过的美食佳肴。

庐山石锅鱼

庐山石锅鱼是庐山最具特色的美食之一，选用庐山当地的鲜活鱼种，搭配上独特的石锅烹饪，石锅导热均匀，使得鱼肉在烹饪过程中能够充分吸收石锅的温润，口感鲜嫩，鱼肉与汤汁完美融合，滋味鲜美，搭配上当地的野生蔬菜和菌类，既丰富了口感，又增添了营养价值。

庐山竹筒饭

庐山竹筒饭是一道极具地方特色的美食，选用上等糯米、腊肉、香菇、竹叶等食材，将糯米、腊肉、香菇等食材填充进竹筒中，用火慢慢烤制，竹筒饭香气四溢，糯米软糯可口，腊肉香而不腻，香菇鲜美多汁，口感丰富，令人回味无穷。

庐山豆腐

庐山豆腐选用庐山当地的优质黄豆，经过筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压制等多道工序制作而成，庐山豆腐质地细腻，口感滑嫩，营养丰富，当地有“豆腐炖肉”、“豆腐炖鸡”等多种做法，将豆腐与各种肉类搭配，味道鲜美，深受游客喜爱。

庐山腊肉

庐山腊肉是庐山地区的传统美食，选用庐山当地的猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制作而成，庐山腊肉色泽红润，肉质鲜美，香气扑鼻，可红烧、炖汤、炒菜等多种做法，是庐山宴席上的必备佳肴。

庐山野菜

庐山地处山区，野生植物资源丰富，当地野菜种类繁多，庐山野菜具有营养丰富、口感清脆的特点，是庐山美食中的一道亮丽风景，常见的庐山野菜有：庐山蕨菜、庐山苦菜、庐山竹笋等，这些野菜可以凉拌、炒菜、做汤等多种方式食用，既健康又美味。

庐山云雾茶

庐山云雾茶是庐山地区的名优特产，以其独特的香气、醇厚的滋味、甘甜的回味而闻名，庐山云雾茶的制作工艺独特，采摘、炒制、晾晒、筛分等环节都严格把关，品尝一杯庐山云雾茶，仿佛置身于云雾缭绕的庐山之中，令人心旷神怡。

庐山美食种类繁多，各具特色，游客不仅可以品尝到地道的山间美味，还能感受到庐山独特的自然风情，当你踏上庐山之旅，不妨放下脚步，细细品味这些美食，让它们带你领略庐山的魅力。