台州特产美食，承载着海韵乡愁，几道佳肴让人回味无穷。从鲜美的海鲜到地道的农家菜，每一道都是台州风味的体现，让人流连忘返。快来品味这份独特的美食之旅吧！

台州，位于中国东南沿海，浙江中部，拥有得天独厚的地理环境和丰富的自然资源，这里不仅风景秀丽，更是美食的天堂，台州特产美食种类繁多，每一道都蕴含着浓厚的地域特色和深厚的文化底蕴，就让我们一起走进台州，品味这些令人垂涎的美食佳肴。

台州特色小吃

1、台州三鲜面

台州三鲜面是台州最具代表性的小吃之一，以其独特的口感和丰富的食材深受人们喜爱，面条选用优质面粉，经过手工揉制、拉伸而成，口感劲道，汤汁则选用猪骨、鸡骨、鸭骨等熬制，味道鲜美，面条上铺满鲜美的虾仁、鱼片、瘦肉等，色香味俱佳。

2、葱油拌面

葱油拌面是台州人日常饮食中不可或缺的一道面食，面条选用细面，口感滑爽，葱油选用新鲜葱白炸制而成，香气扑鼻，将面条煮熟后，加入葱油、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可，简单的一道面食，却让人回味无穷。

3、台州豆腐花

台州豆腐花选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、凝固等工序制作而成，口感细腻、滑嫩，营养丰富，搭配红糖、芝麻、花生等配料，既可当早餐，也可作为夜宵。

台州特色菜肴

1、青蟹

台州青蟹是当地著名的海鲜佳肴，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名，烹饪方法多样，可清蒸、红烧、炒制等，清蒸青蟹保留了蟹的原汁原味，口感鲜美；红烧青蟹则色泽红亮，味道浓郁。

2、鱼丸

台州鱼丸选用新鲜鱼肉，经过剁馅、揉捏、成形等工序制作而成，鱼丸口感滑嫩，汤汁鲜美，搭配蔬菜、豆腐等食材，可做成鱼丸汤、鱼丸面等多种美食。

3、炸鸡块

台州炸鸡块选用优质鸡肉，经过腌制、炸制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配番茄酱、辣椒酱等调料，风味独特。

台州特色甜品

1、芋泥

台州芋泥选用新鲜芋头，经过蒸熟、捣碎、加糖等工序制作而成，口感细腻、甜而不腻，芋泥可单独食用，也可搭配汤圆、年糕等食材。

2、红糖糍粑

红糖糍粑选用糯米粉、红糖等食材制作而成，糯米粉蒸熟后，加入红糖、芝麻等调料，揉搓成团，口感软糯，香甜可口。

台州特色饮品

1、椰子鸡

台州椰子鸡选用新鲜椰子，将椰汁与鸡肉一同炖煮，椰汁清甜，鸡肉鲜嫩，营养丰富，夏日饮用，清凉解暑。

2、红糖姜茶

红糖姜茶选用红糖、生姜等食材制作而成，具有暖胃、驱寒、暖身等功效，尤其在寒冷的冬季，饮用红糖姜茶，温暖身心。

台州特产美食种类繁多，每一道都让人回味无穷，无论是街头小吃，还是特色菜肴，都蕴含着浓厚的地域特色和深厚的文化底蕴，来到台州，不妨品尝这些美食，感受海韵乡愁。