安顺，位于贵州省中西部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里不仅风光旖旎，更是美食天堂，就让我们一起来盘点一下安顺的特色美食，让你的味蕾尽情舞蹈。

安顺黄粑

安顺黄粑是安顺最具特色的传统小吃之一，选用优质糯米、腊肉、豆腐等食材，经过独特的工艺制作而成，黄粑色泽金黄，口感软糯，肉质鲜香，具有浓郁的糯米香气，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不可多得的美味佳肴。

安顺豆腐圆子

安顺豆腐圆子是安顺的传统名菜，选用优质豆腐、猪肉等食材，经过精心的制作而成，豆腐圆子外皮弹牙，内馅鲜美，汤汁浓郁，这道菜既可以当作主食，也可以作为下酒菜，深受当地人喜爱。

安顺酸汤鱼

安顺酸汤鱼是安顺的特色美食之一，选用当地新鲜鱼类、豆腐、蔬菜等食材，加入独特的酸汤调味，口感鲜美，酸汤鱼汤色清澈，鱼肉鲜嫩，酸辣适中，具有开胃消食的功效，在安顺，吃酸汤鱼已成为一种独特的饮食文化。

安顺牛肉粉

安顺牛肉粉是安顺的代表性美食，选用优质牛肉、米粉、豆腐等食材，经过独特的烹饪方法制作而成，牛肉粉汤色鲜美，牛肉软糯，米粉劲道，营养丰富，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的牛肉粉，既能暖胃，又能驱寒。

安顺烤鱼

安顺烤鱼是安顺的特色美食之一，选用当地新鲜鱼类，经过腌制、烤制等工艺制作而成，烤鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，口感鲜美，搭配上特制的蘸料，更加美味可口，在安顺，烤鱼已成为人们聚会、休闲的好去处。

安顺酸汤鸡

安顺酸汤鸡是安顺的特色美食之一，选用当地土鸡、豆腐、蔬菜等食材，加入独特的酸汤调味，口感鲜美，酸汤鸡汤色清澈，鸡肉鲜嫩，酸辣适中，具有开胃消食的功效，在安顺，吃酸汤鸡已成为一种独特的饮食文化。

安顺豆腐脑

安顺豆腐脑是安顺的传统小吃，选用优质黄豆、豆腐等食材，经过独特的工艺制作而成，豆腐脑口感细腻，汤汁鲜美，营养丰富，搭配上独特的调料，味道更加美味，在安顺，豆腐脑已成为人们早餐的首选。

安顺的特色美食丰富多样，令人垂涎欲滴，你可以品尝到地道的贵州风味，让你的味蕾尽情舞蹈，如果你有机会来到安顺，不妨试着品尝这些美食，相信你一定会被它们的独特魅力所折服。

探寻贵州独特风味之源

贵州，这片神奇的大地以其秀美的自然风光和丰富的民族文化吸引了无数游客的目光，而安顺，作为贵州的一颗璀璨明珠，不仅拥有得天独厚的自然景观，更以其独特的美食文化让人流连忘返，本文将带您走进安顺的美食世界，探寻那些令人垂涎的特色美食。

安顺特色美食推荐

1、苗家糍粑鸡

苗家糍粑鸡是安顺地区的传统美食，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名，糍粑鸡的原料主要是鸡肉和糯米糍粑，经过炖煮后，鸡肉鲜嫩多汁，糍粑软糯香甜，两者相互融合，味道独特，糍粑鸡的烹饪过程中还加入了多种香料和草药，使得整道菜肴充满了浓郁的民族风味。

2、酸汤鱼

酸汤鱼是贵州地区的传统名菜之一，也是安顺的特色美食，酸汤鱼以酸汤为底料，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，酸汤的熬制是这道菜的精髓所在，需要选用优质的水源和多种调料经过精心熬制而成，在品尝酸汤鱼时，不妨搭配一些当地的特色小吃，如酸辣土豆丝、酸辣粉等，更能体验贵州的独特风味。

3、安顺牛肉粉

安顺牛肉粉是贵州特色小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，牛肉粉的主要原料是牛肉和米粉，经过煮炖后，牛肉鲜嫩多汁，米粉爽滑可口，牛肉粉的汤料也是其关键所在，需要选用优质牛肉和多种调料熬制而成，味道浓郁鲜美。

4、豆腐干炒肉末

豆腐干炒肉末是安顺地区的传统家常菜，以其独特的口感和鲜美的味道而受到广大食客的喜爱，这道菜的主要原料是豆腐干和肉末，经过炒制后，豆腐干香脆可口，肉末鲜嫩多汁，在烹饪过程中，还加入了多种调料和香料，使得整道菜肴充满了浓郁的鲜香。

5、苗家腊肉煲仔饭

苗家腊肉煲仔饭是安顺地区的特色美食之一，以其独特的烹饪方法和美味的口感而受到广大食客的喜爱，腊肉煲仔饭的主要原料是腊肉、大米和一些蔬菜，经过炖煮后，腊肉香味四溢，米饭软糯可口，在烹饪过程中，腊肉的油脂渗入米饭中，使得米饭更加香糯可口。

安顺的美食文化丰富多彩，每一道特色美食都有其独特的烹饪方法和口感，在品味这些美食时，我们不仅能感受到贵州的独特风味，还能体验到这片土地的深厚文化底蕴，希望通过本文的介绍，能让更多游客走进安顺的美食世界，品味这些独特的美食佳肴，当您在品尝这些美食时，也不妨去了解一下其背后的故事和文化内涵，这将使您的旅行更加丰富多彩。

附录：安顺美食地图

为了让您更好地了解安顺的美食文化，我们特别制作了安顺美食地图，在这张地图上，您可以找到各种特色美食的餐厅和店铺，如苗家糍粑鸡、酸汤鱼、安顺牛肉粉等，希望这张美食地图能帮助您在安顺的旅行中更好地品味美食文化。

安顺的美食文化丰富多彩，值得我们去探寻和品味，我们不仅能品尝到独特的美食佳肴，还能感受到这片土地的深厚文化底蕴，希望通过本文的介绍，能让更多游客走进安顺的美食世界，体验贵州的独特风味。