千户苗寨，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县，是一个拥有悠久历史和丰富民族文化的苗族村寨，这里不仅风景如画，更有着独具特色的美食文化，下面，就让我们一起走进千户苗寨，探寻那些让人垂涎欲滴的美食佳肴。
酸汤鱼
酸汤鱼是苗家最著名的传统美食之一，以其酸辣鲜香、鱼肉细嫩而闻名，在千户苗寨，几乎每家每户都会制作这道菜，酸汤鱼的制作原料简单，主要是新鲜的鱼肉、酸汤、辣椒等，烹饪过程中，将鱼肉与酸汤、辣椒等调料一起炖煮，使得鱼肉更加鲜美可口，酸汤鱼不仅味道独特，还具有开胃消食的功效。
苗家豆腐
苗家豆腐是千户苗寨的另一道特色美食，以其鲜嫩滑爽、口感细腻而受到游客的喜爱，苗家豆腐的制作工艺独特，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压榨等多道工序制成，烹饪时，将豆腐与肉类、蔬菜等一起炖煮，使得豆腐更加入味，苗家豆腐富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，是一道极具营养价值的佳肴。
苗家腊肉
苗家腊肉是千户苗寨的传统美食，以其香浓、鲜美、回味悠长而著称，苗家腊肉选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成，在制作过程中，苗家人会加入多种香料，如八角、桂皮、香叶等，使得腊肉具有独特的风味，苗家腊肉可以单独食用，也可以与其他食材搭配，如炒菜、煮汤等，风味俱佳。
苗家竹筒饭
苗家竹筒饭是千户苗寨最具特色的美食之一，以其清香、软糯、营养而备受游客喜爱，制作苗家竹筒饭的原料主要有糯米、腊肉、竹筒等，在烹饪过程中，将糯米、腊肉等食材放入竹筒中，用火慢慢烤熟，烤制过程中，竹筒中的糯米会吸收竹子的清香，使得竹筒饭味道鲜美，口感独特。
苗家酸辣粉
苗家酸辣粉是千户苗寨一道极具地方特色的美食，以其酸辣可口、爽滑爽口而受到游客的喜爱，苗家酸辣粉的主要原料是红薯粉或绿豆粉，搭配酸汤、辣椒、葱花、香菜等调料，在烹饪过程中，将粉条煮熟后，加入酸汤、辣椒等调料，搅拌均匀即可，苗家酸辣粉不仅味道鲜美，还具有开胃消食的功效。
苗家油茶
苗家油茶是千户苗寨的传统饮品，以其香浓、提神、养生而备受游客喜爱，苗家油茶选用优质茶叶、花生、糯米等原料，经过炒制、磨粉、煮制等工序制成，在饮用时，加入适量的热水，搅拌均匀即可，苗家油茶具有消脂减肥、提神醒脑等功效，是苗家人日常生活中不可或缺的饮品。
千户苗寨的美食种类繁多，每一道菜都有其独特的风味和故事，如果你有机会来到千户苗寨，不妨尝试一下这些特色美食，感受苗家人的热情与好客，品尝苗家美食的魅力。
千户苗寨，这个坐落于贵州深山之中的苗族聚居地，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，其美食也是一大亮点，游客可以品尝到各种独具风味的苗族美食，体验地道的风情，下面，就让我们一起走进千户苗寨，探寻那些令人垂涎欲滴的美食。
酸汤鱼
酸汤鱼是千户苗寨的招牌菜之一，以其酸辣可口的口感而闻名，这道菜以当地新鲜的鱼肉为主料，搭配特制的酸汤，经过精心烹制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，让人回味无穷。
苗家腊肉
苗家腊肉是千户苗寨的传统美食，以其独特的制作工艺和浓郁的香味而著称，腊肉选用当地的猪肉，经过腌制、晾晒等工序制作而成，口感鲜美，香气扑鼻，在千户苗寨，你可以品尝到各种口味的腊肉，如麻辣、五香等。
糍粑鸡
糍粑鸡是千户苗寨的特色美食之一，以其独特的口感和制作工艺而受到游客的喜爱，这道菜以鸡肉为主料，搭配糍粑、辣椒等食材，经过炖煮而成，糍粑的软糯与鸡肉的鲜嫩相得益彰，让人食欲大开。
五色糯米饭
五色糯米饭是千户苗寨的传统美食，以其丰富的颜色和独特的口感而受到游客的喜爱，五色糯米饭选用五种不同颜色的糯米，经过蒸煮而成，米饭软糯香甜，颜色斑斓，让人赏心悦目。
苗家腌菜
苗家腌菜是千户苗寨的特色美食之一，以其独特的口感和制作工艺而受到游客的喜爱，腌菜选用当地的蔬菜，经过腌制、发酵等工序制作而成，口感酸辣可口，富有浓郁的民族特色，在千户苗寨，你可以品尝到各种口味的腌菜，如酸萝卜、酸辣白菜等。
苗家糟鱼
苗家糟鱼是千户苗寨的特色美食之一，选用当地新鲜的鱼类，搭配特制的糟卤，经过精心烹制而成，鱼肉鲜嫩多汁，糟卤香气扑鼻，让人食欲大开，这道菜是千户苗寨的代表性美食之一，值得一试。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道家常菜，但在千户苗寨却有着独特之处，这里的酸辣土豆丝选用当地新鲜的土豆，经过切丝、焯水等工序处理后，搭配特制的酸辣汁进行翻炒，土豆丝爽脆可口，酸辣汁味道浓郁，让人回味无穷。
米酒汤圆
米酒汤圆是千户苗寨的传统甜品之一，选用当地的米酒和汤圆制作而成，汤圆软糯香甜，米酒口感醇厚，两者相结合，让人感受到浓郁的民族特色，在寒冷的天气里品尝一碗米酒汤圆，温暖身心。
野生蜂蜜
千户苗寨地处深山之中，拥有丰富的野生蜂蜜资源，这里的野生蜂蜜纯天然的口感和独特的香气而备受游客喜爱，品尝一杯香浓的野生蜂蜜，是体验千户苗寨风情的不二之选。
千户苗寨的美食丰富多样，独具特色，你可以品尝到各种酸辣可口的美食佳肴和独具特色的传统甜品，走进千户苗寨品尝美食不仅是一次味蕾的盛宴更是一次深入了解苗族文化的绝佳机会让我们共同感受这片土地的独特魅力吧！